Càng ghẹ bông 

Càng ghẹ là càng của con ghẹ được tách ra từ thân con ghẹ. Một con nghẹ có 2 càng, một càng lớn một càng nhỏ. Các Que chân có tác dụng giúp nghẹ duy chuyển, càng ghẹ là vũ khí giúp ghẹ săn rồi lợi hại. Chính vì càng ghẹ là vũ khí săn mồi hằng ngày nên càng ghẹ rất săn chắc và thơm thịt nhất trong con ghẹ. Càng ghẹ cung cấp rất nhiều canxi cho xương, có rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Càng ghẹ được chế biến thành rất nhiều món ăn rất hấp dẫn như càng ghẹ rang muối, càng ghẹ xào me, càng ghẹ xào tỏi, càng ghẹ nướng muối ớt…Có rất nhiều loại càng ghẹ để đưa vào menu, trong đó càng ghẹ bông là một sự lựa chọn hàng đầu.
 

Các món ăn từ càng ghẹ ngon

Cang ghẹ bông rang muối

Càng ghẹ rang muối ớt có là một món ăn khá quen thuộc đối với những người ở Sài Gòn vì nơi này có nhiều quán hải sản, những người sống ở các tỉnh ven biển. Đặc biệt là các vùng biển Phan Thiết, Vũng Tàu, Phú Quốc, các tĩnh ven biển miền Trung và phía Bắc. Khi thưởng thức món càng ghẹ rang muối ớt người ăn dễ dàng bị lôi cuốn bởi vị mặn mặn, cay cay giòn của muối bám trên vỏ nghẹ, khi ăn thịt bên trong thì có vị thơm ngọt bùi của từng thớ thịt càng ghẹ, cảm giác khó có thể nào quên được. có thể nói món càng ghẹ rang muối là một trong những món ăn sang trọng, ai ăn vào cũng thì thầm khen ngon.

Cách làm càng ghẹ rang muối

Nguyên liệu:

– 2 kg càng ghẹ tươi

– Tỏi băm nhuyễn, ớt xay, muối tôm, muối tinh

Thực hiện:

– Càng ghẹ tươi rửa sạch rồi hấp chín. Chú ý khi hấp cho thật ít nước.

– Khi càng ghẹ chín, vớt ra, dùng dao đập nhẹ cho vỡ vỏ để gia vị khi rang ngấm được vào thịt ghẹ.

– Trộn đều tỏi cùng ớt xay, muối tôm, muối tinh và 1 ít nước, khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt.

– Bắc chảo lên bếp, đun chảo thật nóng rồi cho càng ghẹ và hỗn hợp muối ớt vào rang đều tay.

– Khi rang, cho thêm một chút nước.

– Rang đến khi càng ghẹ khô và muối ớt đóng cục là được.

– Bày càng ghẹ ra đĩa, nếu bạn ăn cay, có thể rắc thêm một lớp muối ớt lên trên. Món này dành để ăn khai vị và phải ăn nóng với muối tiêu chanh mới ngon hơn nữa.

Càng ghẹ bông rang me

Càng ghẹ bông rang me màu đỏ cam bóng bẩy, bắt mắt, với nước sốt me chua ngọt, thịt ghẹ trắng phau, tươi ngon mang đậm hương vị biển khơi.

Càng ghẹ mua về làm sạch, để ráo nước ướp với gia vị, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ khoảng 20 phút, sau đó rang chín. Me cho nước vào, bỏ hột lấy khoảng nửa bát nước, pha cùng với một ít bột năng đã hòa với nước lạnh, nêm chua ngọt. Món ăn không chỉ có hương vị ngây ngất tuyệt vời đặc trưng mà còn có mùi thơm phức dậy lên khó quên.

Chính những hương vị đặc trưng trong từng món ghẹ được chế biến một cách khéo léo đã giúp cho loại hải sản này luôn được nhiều người ưa thích. Trời mưa lạnh lạnh mà được ngồi nhâm nhi hai món ngon từ càng ghẹ này sẽ mang lại cho bạn và người thân nhiều điều thú vị.
 

Càng ghẹ xào tỏi

Món ăn này rất dễ chế biến, có thể ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Cách làm lại rất đơn giản. Nguyên liệu cần dùng là càng ghẹ, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 chút tương ớt hoặc vài lát ớt tươi, dầu mè (hoặc dầu ăn), 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường, 3 tép tỏi cô đơn băm, 1 ít tiêu xay, hành lá. Ban đầu cho Ghẹ rửa sạch. Chặt nhỏ. Ướp với các gia vị trên cho thấm. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, để lửa vừa, tỏi băm nhỏ cho vào chảo cùng bơ xào thơm. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Cho ghẹ vào chảo đảo cho lại thêm chanh và 1 muỗng cà phê tiêu nêm nếm cho vừa ăn. Rắc hành lá, tắt bếp và thưởng thức với cơm nóng.

Càng ghẹ bông nướng muối ớt

Càng ghẹ nướng muối ớt là một món ăn khá độc đáo, rất dễ làm, nguyên liệu nghe qua tên cũng biết, không cần ai chỉ dạy cũng có thể tạo ra một món càng ghẹ cuố thút. Chúng ta có thể dễ ấn tượng với món này qua những tảng ớt đỏ cay nồng bao phủ xung quanh càng ghẹ, người dùng dễ bị chảy nước dãi khi nhìn thấy ngay, khi nghĩ đến thì có rất nhiều người tìm càng ghẹ tươi mua về để làm món này để thưởng thức, trong bửa ăn chung vui với gia đình, Người ăn cảm nhận vị cay qua lớp ớt bám bên ngoài càng ghẹ, bên trong là những thớ thịt ngọt lịm, nóng hổi ngọt ngào, khiến người ăn phải hít hà, mới thỏa được tâm trạng.

Những miếng đầu tiên, theo thói quen, khách thường chấm vào chén muối tiêu dọn kèm. Đến miếng thứ hai, chuyển sang chấm muối ớt trong đĩa để cảm nhận một lần nữa vị ngon của món hải sản này khi kết hợp với độ cay, thơm đậm của muối ớt. Nhưng nếu là người tinh tế hơn thì không cần cả hai loại muối, họ cứ từ từ nhấm nháp miếng thịt càng ghẹ, để thấy sau khi thấm qua lớp vỏ dày, rồi được ủ nóng, vị cay, vị thơm, độ mặn của muối càng lên đến mức cao nhất.

Mua càng ghẹ tươi ở đâu

Nếu bạn đang muốn mua càng ghẹ để thưởng thức, làm món ngon phục vụ ngày sinh nhật, ngày hội họp, chiêu đãi, ăn mừng tăng lương, món ngon cuối tuần…

Hoặc bạn đang cần càng ghẹ để làm món cho nhà hàng, quán nhậu, quán ăn…

Okfood.vn chuyên cung cấp càng ghẹ sạch sỉ và lẻ càng ghẹ bông tươi, chắc thịt, khi mua về quý khách có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chiêu đãi người thân, bạn bè nhân ngày đặc biệt nhé!

Giá càng ghẹ bông

Gía càng ghẹ bông so với càng ghẹ dĩa và càng ghẹ gió có vẻ mềm hơn một chút, hơn nữa càng ghẹ bông lại có size lớn và có vẻ lớn hơn càng ghẹ gió và càng ghẹ dĩa. Cũng bởi vì lẽ đó càng ghẹ bông thường là sự lựa chọn hàng đầu trong các quán nhậu bình dân.

Giá càng ghẹ bông tại Okfood.vn

Liên hệ lấy hàng:

Website: Okfood.vn

Hotline: 0938 451 796

Facbook: Facbook.com/okfood.vn

Trân trọng!